Tyrni, reseptit



Vatkattu tyrnipuuro

1 l vettä
2 dl tyrnituoremehua
2 dl sokeria
1½-2 dl mannasuurimoita
1tl vanilliinisokeria

Vispilöi mannasuurimot kiehuvaan sokerilla maustettuun mehuun. Keitä noin 15 minuuttia. Lisää vanilliinisokeri. Vatkaa vähän jäähtynyt puuro kuohkeaksi. Tarjoa maidon
kera. 
Kanankaalista karpaloon.

Tyrnisilakat

400 g silakkafileitä
½ tl suolaa
1 tl sitruunapippuria
½ dl tillisilppua
1 sipuli
½ dl kermaa
½ dl vettä
1 dl tyrnimehua

Poista fileistä selkäevät. Hienonna sipuli. levitä fileet työpöydälle nahkapuoli alaspäin ja ja ripottele niille mausteet sekä tilli ja sipulisilppu. Kääri fileet rullalle ja pane
kattilaan. Kaada kerma-vesi-tyrnimehuseos päälle. Kypsennä hiljaisella tulella noin 20 minuuttia. Ruoan voi kypsentää myös uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia tai
mikroaaltouunissa täydellä teholla 9-10 minuuttia. 
Kanankaalista karpaloon.