Lehdet kerätään alkukesällä kukkimiseen saakka. Nuoret aluslehdet poimitaan yksitellen ja lehtiruodit poistetaan. Lehdet kuivataan ja pakataan paperipusseihin tai -säkkeihin. Laatusuositusten mukaan lehtien tulee olla puhtaita, nuoria, terveitä ja vahingoittumattomia sekä kauniin vihreitä. Lehtiruoteja saa olla enintään 5% painosta.